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Cabillaud au panais et safran
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Cabillaud au panais et safran

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Difficulté : Facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

- 4 pavés de cabillaud de 150g

- 2 Panais  

- 4 branches de cerfeuil

- 20 g de beurre doux

- 4 pincées de fleur de sel 

- 2 pincées de sel fin

 

Préparation :

 

Laver et éplucher les panais, puis les couper en gros tronçons .

Disposer les panais dans une poele et assaisonner de sel fin, puis les cuire pendant 10 min.

Dresser les tronçons de panais et les pavés de cabillaud en assiette, puis assaisonner l'ensemble de fleur de sel .

Finir la présentation avec quelques pluches de cerfeuil (sinon de ciboulette ou de persil !).

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