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Confiture de fraises maison
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Confiture de fraises maison

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Difficulté : facile

Temps de préparation : 30 munutes

Temps de cuisson : 25 mn

 

Ingrédients pour 6 pots de 500g environ :

- 2 kg de fraises

- 1, 5 kg de sucre

- Un citron

 

Préparation :

- Quelques heures en avance, ou la veille, préparer vos fraises et laisser reposer : laver, équeuter et couper les fraises en 2.

Les recouvrir du sucre et le jus d'un citron et les laisser plusieurs heures confire au frigo.

 

- Stériliser les pots (10 minutes dans l'eau bouillante) et les placer tête en bas sur un torchon propre

 

- Faites chauffer les fraises jusqu'à ébulition, puis laisser bouillir 7 minutes

 

- Pour la mise en pots : remplir le pot jusqu'en haut, fermer, puis le mettre tête en bas au moins 1 minute.
Laisser refroidir et remiser dans un endroit frais et sec.

 

Vous pourrez le déguster sur vos tartines ou gâteau pendant au moins un an !

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