Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients pour 4 personnes :
- 40 g de Batavia
- 40 g de roquette
- 200 g de lentilles crues
- 12 olives noires à la grecque dénoyautées
- 80 g de feta
- 200 g de bacon taillé en lardons
- 1 poivron rouge
- 5 à 6 cuillières à soupe d'huile d'olive
- 1.5 à 2 cuillières à soupe de vinaigre balsamique
- 1 petite pincée de sel
- Poivre
Préparation:
Rincez à l'eau froide, puis faites cuire les lentilles comme indiqué sur le paquet. Une fois cuite (attention pas bouillies) rincez de nouveau à l'eau froide, égouttez et laissez refroidir.
Otez le pédoncule du poivron, ouvrez-le en deux et épépinez-le. Rincez-le à l'eau froide.
Essuyez-le puis détaillez-le en fines lamelles. Détaillez la fete en petits cubes.
Faites dorer les lardons à sec dans une poêle anti-adhésive. Une fois dorés, stoppez la cuisson.
Réunissez l'ensemble des ingrédients dans un saladier, en finissant par l'huile et le vinaigre.
Mélangez délicatement et réservez au frais jusqu'au moment de servir.
