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Salade(s) de cresson (aux champignons rôtis)
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Salade(s) de cresson (aux champignons rôtis)

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Note moyenne : 0 avis

Difficulté : hyper facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes :

- Une botte de cresson de 300 g

- 500 g de champignons de paris ou pleurotes

- Pignons de pain ou graines de chanvre

- De quoi faire une vinaigrette (huile, vinaigre, moutarde, sel et poivre)

 

Préparation :

- Coupez la partie haute de la botte, les feuilles pour votre salade, le reste pourra vous servir pour un potage !

- Rincez le cresson à l'eau, en ajoutant quelques goutes de vinaigre blanc (pour désinfecter et débarrasser d'éventuels parasites)

- Nettoyez vos champignons en les brossant, évitez l'eau car ils l'absorbe et le rendront à la cuisson

- Détaillez vos champignons et faites rôtir à la poêle

- Préparez dans un saladier votre vinaigrette, bien relevée car le cresson a de la force !

- Mélangez y votre cresson et les champignons, puis saupoudrez de quelques pignons de pain ou de graines de chanvre pour apporter un peu de croquant

 

Selon les envies vous pouvez y ajouter un peu de betteraves ou de carottes râpées, du saumon fumé, des gésiers... il y a de quoi varier les plaisirs et se régaler !

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